Сосиски в дрожжевом тесте, приготовленные на мангале

14

Лето – как никакое другое время года, больше всего, располагает к поездкам на природу, на свежий воздух. Именно с приготовлением пищи на костре, и на мангале, мы сталкиваемся в такой момент.

И сегодня я предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов, который с легкостью можно приготовить на углях, прямо на мангале.

Конечно же, для простоты, хорошо было бы вооружиться не только мангалом, но и сеткой с легкой сковородой. Но и без этого всего можно с легкостью обойтись.

Сосиски в тесте на мангале получаются очень пышными и нежными, но желательно подавать их именно горячими – тогда, несомненно, они понравятся всем.

Также, рекомендую запастись соусом или горчицей, чтобы придать такой закуске более выраженный вкус.

Итак, приступим к приготовлению и ознакомлению с рецептом.

Сосиски в дрожжевом тесте, рецепт с фото

Ингредиенты:

Вода – 2/3 стакана;

Соль – щепотка;

Куриное яйцо – 1 штука;

Дрожжи – 1 ч.ложка;

Пшеничная мука – 3 стакана (примерно);

Сосиски – 9 штук;

Растительное масло – для жарки, при использовании сковороды.

Приготовление:

Дрожжевое тесто будет самым простым и быстрым: в подсоленную воду высыпаем необходимое количество дрожжей. В той же посуде перемешиваем куриное яйцо с дрожжевой жидкостью. После этого, порционно высыпаем пшеничную муку. Ее может понадобиться немного меньше, чем указано в рецептуре, поэтому, не стоит высыпать ее полностью. Готовому тесту даем настояться 1-2 часа. Лучше, конечно же, приготовить его заранее, дома, и взять на природу уже готовым. А еще вы можете приготовить дрожжевое тесто на сметане или любое другое, которое вам больше нравится.

дрожжевое тесто

Тесто делим на 9 равных частей (как и количество сосисок), при помощи рук или любых подручных средств формируем из колобка – пласт теста. По центру выкладываем сосиску и закрываем ее со всех сторон.

сосиски в тесте

В этом рецепте использовалась сковорода, поэтому, на ее дно выливалось достаточное для жарки количество растительного масла, и только после этого выкладывались сосиски в тесте.

сосиски в тесте на мангале

Примерное время жарки, на хорошо разогретых древесных углях – 5 минут, с каждой стороны. Но также, можно выложить заготовки прямо на сетку, без сковороды, при этом, придется наблюдать за тем, чтобы сосиски не почернели. Время приготовления подобным образом, может заметно уменьшиться.

сосиски в дрожжевом тесте рецепт с фото

Готовые сосиски в дрожжевом тесте лучше подавать горячими и с заправкой.

сосиски в дрожжевом тесте

Общее количество порций – 9 порций;

Общее количество времени – 30 минут + 2 часа (тесто).

Автор рецепта: ЮлиАнна

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector