Салат из красной фасоли с помидорами

90

Вкусный салат из фасоли, покоряющий пикантными вкусовыми оттенками, украсит праздничную трапезу, внесет нотку разнообразия в повседневный семейный рацион. Относится он к грузинской кухне.

Нежная фасоль гармонично сочетается с обжаренным луком, свежими помидорами, грецкими орехами.

Легкую кислинку салату привносит бальзамический уксус, а приятный аромат – веточки кинзы.

Овощное блюдо, не сложное в приготовлении, придется по вкусу вегетарианцам, гурманам, понравится и маленьким непоседам.

Рецепт салата с красной фасолью несложен: приготовление его осилит и начинающая хозяйка.

Салат из красной фасоли

Ингредиенты:

— красная фасоль – 300 г;

— свежие помидоры – 200 г;

— две небольшие луковицы;

— три зубчика чеснока;

— грецкие орехи – 100 г;

— бальзамический уксус – 30 г;

— оливковое масло;

— соль.

ингредиенты

Приготовление

Замачиваем заранее фасоль. Набухшие в воде бобовые быстрее развариваются. Альтернативный вариант – использовать консервированный продукт.

Отвариваем фасоль.

Затем нарезаем луковицу мелкими кубиками. Моем зелень, шинкуем ее. Измельчаем половинки грецких орехов.

лук, зелень, орехи

Ополаскиваем помидоры. Нарезаем их ломтиками, стряхнув капельки воды. Измельчаем чеснок, очищенный от шелухи.

помидоры

Разогреваем керамическую сковороду. Нашинкованный лук пассеруем на масле. Периодически помешивая, тушим его до золотистого оттенка.

пассируем лук

Добавляем к луку измельченный чеснок. Продолжаем пассеровать чесночно-луковую смесь.

Отваренную фасоль выкладываем в стеклянную емкость. Добавляем к ней ломтики помидоров.

фасоль с помидорами

Выкладываем в салатницу чесночно-луковую заправку.

добавляем лук

Добавляем зелень – нашинкованные веточки кинзы, укропа.

добавляем зелень

Не забываем посолить.

Добавляем ложку бальзамического уксуса. Аккуратно перемешиваем салатные компоненты.

уксус

Вкусный салат с красной фасолью готов. Подаем его, выложив на сервировочную тарелку.

салат с красной фасолью рецепт

Вкусен он в теплом виде, хорош и в холодном варианте. Пикантный салат станет гармоничным дополнением любой трапезы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector