Маринованные баклажаны по-корейски, самый вкусный рецепт

42

Баклажаны по-корейски – это блюдо два в одном. Это вроде бы салат, но в тоже время и аппетитная закуска.

Готовить овощи по этому рецепту очень легко. Правда, маринуются они довольно долго. Но затраченное время, себя полностью оправдывает.

Баклажаны получается пикантными, немного острыми и очень вкусными.

К тому же баклажаны имеют очень яркий и аппетитный внешний вид и бесподобный аромат.

Эту закуску можно приготовить и на обычный, и на праздничный стол. Надеюсь, что это блюдо порадует всю вашу семью.

А еще можно приготовить очень вкусный салат с баклажанами по-корейски.

Маринованные баклажаны по-корейски, рецепт

Ингредиенты:

Баклажан – 2 штуки

Морковь (крупная) – 1 штука

Репчатый лук – 1 штука

Чеснок – 2 зубчика

Болгарский перец – 1 штука

Растительное масло – 1 столовая ложка + для обжарки

Уксус – 1 чайная ложка

Соль, перец – по вкусу

Укроп (петрушка) – 1 пучок

ингредиенты

Способ приготовления:

Для начала мы нарезаем баклажаны соломкой. Солим их по вкусу и выкладываем в миску. Держим баклажаны в соли в течение 3 часов. Затем, их нужно будет отжать.

нарезать баклажаны

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны до готовности. У баклажан должна появиться хрустящая корочка.

обжарить

Болгарский перец режем режим соломкой. В моем рецепте я использую зеленый перец. Очень неплохо в этом блюде будет смотреться красный болгарский перец.

нарезать перец

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

лук

Морковь нарезаем тонкой соломкой.

морковь

Мелко нарезаем зелень.

укроп

Смешиваем все ингредиенты вместе.

смешать

Затем, добавляем растительное масло, уксус, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Убираем баклажаны по-корейски в холодильник примерно на сутки.

добавить специи

Чем дольше баклажаны по-корейски будут мариноваться в холодильнике, тем они будут вкуснее.

Самые вкусные маринованные баклажаны по-корейски получаются через 36 часов.

маринованные баклажаны

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия Сычева

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector