Консервированные помидоры с яблоками (заготовка на зиму)

25

Такой необычный рецепт помидор удивит и порадует хозяек, а еще внесет разнообразие в список зимних заготовок.

Помидоры маринуются с дольками яблок и за время зимнего хранения полностью пропитываются их особым вкусом, отдавая яблокам часть своей специфической кислинки взамен.

Эта отличная закуска станет украшением праздничного стола.

Консервированные помидоры с яблоками, рецепт

Для приготовления 4-х литровых баночек маринованных помидор потребуются ингредиенты:

Небольшого размера помидоры – 2,5 кг;

Яблоки кисло-сладкие – 6-7 штук;

Сахар – 150 г;

Соль – 50 г;

Лимонная кислота – 1,5 ч. ложки.

продукты

Этот рецепт помидор, заготавливаемых на зиму, не предполагает использование других специй и приправ, кроме указанных ингредиентов.

Последовательность приготовления:

1. Стерилизовать банки и крышки.

2. Вымытые помидоры (одного размера и спелости) наколоть в место крепления плодоножки зубочисткой.

помидоры проткнуть

3. Яблоки очистить, нарезать дольками.

4. Сложить в банки, чередуя слои, помидоры и дольки яблок.

5. Залить заполненные банки кипятком. Прикрыть их крышками.

яблоки с помидорами

6. Накрыть банки махровым полотенцем. Дать помидорам постоять в такой тепловой бане 20 минут.

7. Подготовить маринад: закипятить воду с солью и сахаром. Лимонную кислоту положить последней и убрать маринад с огня.

8. Вынуть банки из тепловой бани и вылить еще теплую воду.

9. Залить помидоры с яблоками горячим маринадом, наливая жидкость до верха банки (при остывании объем маринада уменьшится).

10. Банки сразу же закупорить крышками.

11. Поставить маринованные в банках помидоры вверх дном в тепловую баню, укутав их одеялом.

12. Через 12 часов маринованные помидоры с яблоками можно отправить на постоянное место хранения.

готовая закуска на зиму

Консервированные помидоры с яблоками, которые вы достанете зимой из баночки, станут отличным дополнением к отварному картофелю и напомнят о жарком летнем сезоне.

Попробуйте, приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector