Как приготовить мармелад из малины в домашних условиях

122

Очень хочется чего-то сладенького, но только не конфеты?!

Тогда это рецепт для тех, кто любит рискнуть и готов экспериментировать, обновляя домашнее меню новыми и необычными вкусностями.

Особенно это здорово, когда в основе их – натуральные продукты.

Мармелад из малины рецепт

Ингредиенты:

один килограмм малины,

вода – пол-литра,

желатин – 60 г,

сахар – 250 г.

ингредиенты

Приготовление:

отберите малину без изъянов. Подержите ягоды в чуть подсоленной холодной воде примерно 20 минут.

помыть малину

Эта процедура поможет избавиться от жучков и червячков, которые могут быть в малине. Затем прополосните ее чистой водой и обсушите в дуршлаге.

дуршлаг

Пересыпанную сахаром ягоду оставьте на несколько часов без присмотра.

малина с сахаром

Потом доведите малиновую массу до кипения, выключите огонь.

кипятим

Залейте желатин водой и не трогайте его час.

желатин

Пока протрите малину (можно при помощи дуршлага с мелкими отверстиями). Ни в коем случае не выбрасывайте так называемые «жмыхи»! Это так вкусно, особенно с мороженым!

протереть

Через час прогрейте желатин, помешивая, на небольшом огне.

подогреть желатин

Соедините желатиновую массу и протертую малину, прогрейте их, но не доводите до кипения.

залить в малиновый сок

Разложите по стерильным банкам (желательно небольшим, но с широким горлом) и тщательно укупорьте. Если хотите посмотреть, что получится раньше зимнего сезона, то оставьте одну банку в холодильнике, закрыв полиэтиленовой крышкой.

разлить в баночки

Через несколько дней выньте мармелад. Сначала у вас может получиться так, как на фото – непонятная масса. Но приспособитесь, придет опыт. И вам удастся достать все без потерь.

мармелад из малины рецепт

Порежьте мармелад кусочками. Для того чтобы он был не очень сладким, смешайте сахар с лимонным соком. Когда он обсохнет, обваляйте в нем мармелад.

мармелад из малины

Хотите слаще, присыпьте просто сахаром или сахарной пудрой. И поверьте, что больше вы даже не посмотрите в сторону магазинных аналогов!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector