Как приготовить малосольные огурцы за сутки

45

Вот на прилавках рынка уже стали появляться свежие и вкусные огурцы. И непременно хочется отведать их!

И как ни странно, несмотря на то, что мы так долго ждали огурцы как раз свежими, многие не откажутся от того, чтобы отведать их и малосольными, свежеприготовленными.

Если и у вас возникает такое желание, то я с большим удовольствием поделюсь с вами рецептом их приготовления.

Рецепт малосольных огурцов за сутки

Итак, для приготовления малосольных огурцов нам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежие огурцы — 2 кг,

Чеснок — 5-6 зубчиков,

Укроп – 1 пучок с веточками и зонтиками,

Перец черный горошком – по вкусу,

Гвоздика 3 – 4 штуки,

Лавровый лист – 2-3 шт.,

Тмин – по вкусу,

Соль – по вкусу.

подготовка

Когда мы подготовили все необходимые ингредиенты, приступим к самому приготовлению огурцов.

Итак, свежие огурцы перебираем, удаляем поврежденные. Промываем и складываем их в большую емкость, удобную для соления. Затем заливаем огурцы холодной водой. Оставляем их на 2-3 часа в кастрюле замоченными.

огурцы в воде

После того, как пройдет указанное время вынимаем огурцы и промываем их под проточной холодной водой несколько раз. Хорошо промываем укроп. Откинем его на дуршлаг или же мелкое сито. Даем стечь воде. Очищаем от кожуры чеснок и нарезаем его крупными дольками.

овощи с укропом

Затем на дно кастрюли, в которой мы будем засаливать огурчики, выкладываем равномерным слоем половину нормы укропа и чеснока. Бросаем перец горошком и гвоздику.

укроп

Тогда плотным слоем хорошо укладываем подготовленные огурцы. Сверху кладем подготовленный чеснок.

слой огурцов

Потом в конце раскладываем оставшийся укроп. Готовим рассол.

укроп с срассолом

Наливаем в отдельную емкость два литра крутого кипятка. Добавляем три столовые ложи соли. Затем пробуем воду на вкус. Она должна быть умеренно соленой, то есть не пересоленной. Тогда огурчики получатся малосолеными и сладковатыми на вкус.

Если вы любите более соленые огурцы, можно добавить соли немного. Но при этом готовиться они будут дольше. А по тому рецепту, который предлагаю я, огурчики будут готовы уже к вечеру другого дня. Они будут слегка солеными, хрустящими и вкусными.

рецепт малосольных огурцов за сутки

Вот и весь рецепт приготовления малосольных огурцов за сутки. Я уверенна, что они вам понравятся. А потому пожелаю вам приятного аппетита!

малосольные огурцы за сутки рецепт

Автор: arivederchy

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector