Закуска из свеклы на зиму, приготовленная в мультиварке

53

Иногда кажется , ну зачем что-то заготавливать на зиму из свеклы, если она и так есть????

Но потом ты понимаешь, что время отпуска сейчас, а зимой и времени не будет готовить какие – то утомительные закуски из буряка, тем более свекла с морковкой сейчас молодая, перчик свежий.

Ну и почему б не приготовить вкусную и ароматную овощную закуску.

Можно все овощи молоть с помощью мясорубки и тогда это получиться икра из свеклы в мультиварке, но у меня её под рукой не было и мне пришлось  резать овощи вручную.

Консистенция блюда получилась хорошая, закуску эту можно и на хлеб накладывать и на любой гарнир.

Для приготовления закуски нам понадобиться 2 часа времени.

Закуска из свеклы на зиму рецепт

Ингредиенты:

—  Свекла молодая – 6 штук

—  Морковка — 3 штучки

—  Перец болгарский – 2 штуки

—  Лук фиолетовый большой – 1 штука

—  Помидоры спелые – 2 штуки

—  Чеснок – 1 зубчик

—  Томатная паста вкусная – 1 столовая ложка

—  Соль мелкая – ½ чайной ложки

—  Перец черный свежемолотый по вкусу

—  Уксус обычный -1\2 столовой ложки

—  Растительное масло – 2 столовые ложки

Этапы приготовления :

Все овощи у меня с грядки, свежие , только сорванные, поэтому я уверена, что закуска получится невероятно вкусной.

овощи

Свеклу, морковь, лук, чеснок почистить. Морковь режим мелким кубиком или, как я уже писала, пропускаем через мясорубку. Можно просто потереть на тёрке.

морковь

Лук и перец также измельчаем мелким кубиком. Складываем в миску овощи.

овощи

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, а свеклу режим мелкими кубиками.
свекла

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, обжариваем на режиме жарка лук, чеснок и морковку минуты 4.

морковь с перцем

Добавляем теперь свеклу и обжариваем ещё 5 минут.

овощи в мультиварке

Все тоже самое можно проделать и на обычной сковороде.

Переключаем мультиварку на режим тушение рагу и добавляем соль, черный свежемолотый перец , потёртый на тёрке помидор и томатную пасту. Чтоб консервация простояла до зимы можно полить закуску лимонным соком или добавить пол столовой ложки уксуса.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Готовиться эта закуска на этом режиме 45 минут. В этом и преимущество мультиварки — пошли и забыли что у вас там что-то готовиться. Через время мультиварка сама вас позовёт сигналом.

закуска из свеклы в мультиварке

Ароматная закуска из свеклы на зиму готова. Складывайте её в чистую пропаренную баночку и закатывайте крышкой.

закуска из свеклы на зиму рецепт

Когда банка остынет можно перенести её в кладовую комнату.

 Автор статьи: Бондаренко Алена

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector