Вкусно и полезно: диетическая пицца с отрубями

1246

Содержание

1 Диетическая пицца из отрубей
2 Начинка для диетической пиццы с отрубями

Диетологи всего мира давно твердят простую истину: диета не означает изнурительных голодовок, а вполне позволяет питаться вкусно и разнообразно.

На сегодняшний день разработано большое количество рецептов диетических блюд, среди которых большую популярность приобрели рецепты приготовления диетической пиццы.

Основным ингредиентом для приготовления такого рода пиццы является не мука, а самые обыкновенные и, главное, полезные отруби.

Отруби бывают 3 разных видов: пшеничные, овсяные и ржаные. В каждом из вариантов содержатся витамины и минералы, необходимые для здоровья человека.

Но если ваша цель – сбросить лишние килограммы, то в пиццу необходимо добавлять именно овсяные отруби, которые обладают очищающими свойствами.

Диетическая пицца из отрубей

Творожная основа

Необходимые ингредиенты:

— 1 яйцо

— обезжиренный творог – 200 г

— разрыхлитель на кончике ножа

— отруби – 2 стол. ложки

— кукурузный крахмал – 3 стол. ложки

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Разогреть духовку до температуры 200°С.

2. Тщательно размять вилкой творог.

3. Добавить в творог отруби и перемешать.

4. Всыпать в получившуюся массу кукурузный крахмал. Еще раз перемешать. В результате должна получиться густая однородная масса.

5. Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать 15 минут.

Белковая основа для диетической пиццы с отрубями

Необходимые ингредиенты:

— 12 яичных белков

— 4 яичных желтка

— черный перец по вкусу

— соль по вкусу

— отруби – 4 стол. ложки

— майоран по вкусу

— базилик по вкусу

— жидкий подсластитель

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Разогреть духовку до температуры 180°С.

2. Добавить к белкам соль. Тщательно взбить ингредиенты до образования крепкой пены

3. Добавить к взбитым белкам отруби, желтки, перец, майоран, базилик и подсластитель. Все ингредиенты необходимо перемешать. В результате по консистенции должно получиться блинное тесто.

4. Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать 20 минут.

Основа для пиццы с разными видами отрубей

Необходимые ингредиенты:

— 3 яйца

— сухое молоко – 5 стол. ложек

— разрыхлитель – 2 чайн. ложки

— отруби пшеничные – 2 стол. ложки

— отруби овсяные – 4 стол. ложки

— крахмал – 2 стол. ложки

— молоко – 50 мл

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Смешать яйца, пшеничные и овсяные отруби. Перемешать.

2. Добавить к получившейся массе сухое молоко, разрыхлитель и крахмал. Тщательно перемешать все ингредиенты.

3. Добавить молоко и вымесить тесто. Дать тесту постоять 20 минут.

4. Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в еще холодную духовку. Разогреть духовку до температуры 170°С. Выпекать 25 минут с момент полного нагревания печки.

Начинка для диетической пиццы с отрубями

Начинка для пиццы может быть абсолютно любой: мясо, овощи, сыры.

Но не стоит забывать о том, что вы готовите диетическую пиццу, поэтому стоит задуматься о жирности тех продуктов, которые будут составлять начинку для блюда.

Например, выбирайте сыр с самым низким содержанием жира, избегайте добавления в пиццу колбасы или ветчины. Лучше сделайте основной акцент на овощах, грибах или диетическом мясе (индейка, кролик, куриное мясо без шкурки).

Полезный совет: выкладывайте начинку за 3-15 минут (в зависимости от варианта начинки) до окончательной готовности основы для пиццы.

Классическая начинка для пиццы

Необходимые ингредиенты:

— любой сыр (лучше обезжиренный)

— помидоры

— черные оливки

— болгарский перец

Помидоры и перец необходимо подготовить в микроволновой печи в течение двух минут до выкладывания их на основу. Такая начинка выпекается в течение 3-4 минут.