Вкусный рецепт майонеза по Дюкану

Врач-диетолог из Франции Пьер Дюкан большую часть своей жизни посвятил поиску и разработке самого лучшего и эффективного способа снижения веса.

Им написано множество книг о диетах, которые были выпущены миллионными тиражами.

По его методу худеют как звезды телеэкранов, так и обычные люди во многих странах мира. Он разработал огромное количество рецептов, содержащих минимум калорий и помогающих в борьбе с лишним весом.

Незаменимым помощником в приготовлении различных блюд является майонез. Трудно представить себе некоторые салаты без этого соуса.

Майонез по Дюкану, в отличии от обычного даже низкокалорийного майонеза, приобретенного в магазине, содержит в своем составе гораздо меньше калорий и вредных веществ и просто незаменим для желающих похудеть, но нежелающих отказываться от любимых блюд.

К тому же вариантов приготовления такого майонеза несколько и обязательно найдется такой, который подойдет именно вам.

Рецепты диетического майонеза

Классический рецепт майонеза на основе творога

Для этого рецепта понадобятся такие продукты:

творог, конечно же, обезжиренный – 55 г;

куриное яйцо – 1;

горчица – половина чайной ложки;

соль и специи – по вкусу.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и хорошенько размять его вилкой. Туда же добавить нужное количество горчицы, размять еще раз. Также поступить и с творогом.

В полученную кашицу добавить соль и желаемые специи. Все очень хорошо растереть. Этот процесс может занять 10-15 мин.

Майонез на основе вазелинового масла

А этот рецепт делается на основе вазелинового масла:

яйцо куриное – 3 шт;

уксус – 1 ч. ложка;

укроп мелко порезанный – 1 щепотка;

горчица – 2 ч. ложки;

вазелиновое масло – 75 мл;

соль и специи – по вкусу.

Желтки отделить от белков, добавить в них уксус, укроп, горчицу и специи, хорошо перемешать и дать постоять 5-7 минут.

Когда пройдет нужное время, взбивая на небольших оборотах миксером, тоненькой струйкой влить в общую массу вазелиновое масло, постепенно увеличивая скорость. Готовый майонез получается белого цвета и довольно густой.

Вариация классического рецепта

Еще один замечательный рецепт, для которого понадобится:

творог с минимальным содержанием жира (лучше, разумеется, обезжиренный) – 3 ст. ложки;

кефир (также обезжиренный) – 3 ч. ложки;

яйца куриные – 3 шт;

горчица – половина 1 ч. ложки (можно целую);

лимонный сок – 3 капли;

заменитель сахара – 1 таблетка;

соль и специи – по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, желтки отделить от белков, после чего желтки и остальные составляющие тщательно перемешать с помощью блендера.

Рецепт без вазелинового масла с зеленью

Нам понадобится:

яйца куриные (желательно домашние) – 3 шт;

горчица – 1-2 ч. ложки;

творог (обезжиренный) – 4 ст. ложки;

уксус – 2 ч. ложки;

зелень и специи – по вкусу.

Яйца из холодильника нужно вытащить заранее, чтоб они приобрели комнатную температуру. Когда яйца согреются до нужной температуры, отделить желтки и смешать их с измельченной свежей зеленью. Добавить уксус и горчицу и хорошо перемешать. После чего добавить соль, хорошо размешать и убрать в сторонку на 5-7 мин.

Спустя нужное время, снова все вначале перемешать ложкой, а потом аккуратно взбить с помощью блендера или миксера на небольших оборотах, постепенно вводя творог. Майонез готов.

Обязательное условие при приготовлении майонеза из сырых яиц – они должны быть комнатной температуры и чем свежее, тем лучше. Калорийность майонеза можно уменьшить, если вместо 3 желтков взять 1 яйцо. Так вы получите меньше жиров и больше белка.

Рецепты блюд Дюкановской диеты являются не только низкокалорийными, но еще и очень вкусными, а диета, разработанная им, поможет сбросить вес без стрессов, голодовок и особых ограничений в питании.

Так, например, даже блины по рецепту Дюкана, можно приготовить так, что они никаким образом не отразятся на вашей фигуре.

Худейте правильно и вкусно!

Автор статьи: nataliselena