Смородина замороженная с сахаром на зиму

600

Чтобы не болеть, витамины нужно кушать круглый год.

Именно с этой целью и запасёмся на зиму смородиной, потому что ну в какой ещё ягоде содержится столько такого нужного нашему организму витамина С, сколько в ней?

Самый лучший способ сохранить полезные свойства смородины – её заморозить.

Как заморозить смородину с сахаром

Для этого понадобятся:

смородина (2,5 кг)

сахар (0,5-0,7 кг)

ингредиенты

Собранную смородину тщательно промываем. Сделать это лучше порционно в дуршлаге и дождаться, пока из каждой порции стечёт оставшаяся вода. Перекладываем в любую удобную для вас ёмкость.

Подготавливаем мясорубку (я всегда прокручиваю ягоду через неё, поэтому точно не могу сказать, какой будет результат, если пропустить смородину через комбайн или блендер). В мясорубку закладываем 2 горсти смородины, на них сыплем немного сахара и начинаем перекручивать.

перекрутить смородину

Точно таким же образом превращаем все ягоды с сахаром в сладкую смородиновую массу, т.е. положили ягоды — насыпали сахар – перекрутили. При таком хранении не нужно большого количества сахара, достаточно третьей части от взятого количества смородины.

смородиновое пюре

Получается что-то наподобие сырого варенья.

Раскладываем его по вымытым и высушенным (это важно) пластиковым контейнерам или бутылкам, плотно закрываем крышами и отправляем в морозильную камеру.

Размораживается замороженная смородина перетертая с сахаром быстро, достаточно оставить её при комнатной температуре на 30 минут, вкусовых и полезных свойств не теряет, поэтому это хорошая альтернатива варенью.

как заморозить смородину перетертую с сахаром

Приятного вам смородинового аппетита!

Автор рецепта: Ksysha0810

Рекомендованные статьи

Малина перетертая с сахаром, заготовка на зиму
С наступлением холодов организм человека испытывает стресс, и становится уязвимым перед всевозможными вирусами. И тогда на помощь приходят заготовки, которыми…
Как правильно заморозить красную смородину
Красная смородина является чемпионом среди ягод по содержанию витамина С. Только вот в свежем виде эта ягода радует нас совсем…
Как сушить физалис на зиму
Плоды физалиса не часто можно встретить на дачных участках, да и мало кто заготавливает их на зиму. И очень зря.…
Как заморозить крыжовник на зиму
Крыжовник прекрасно переносит заморозку, не теряя при этом ни своих полезных свойств, ни вкусовых качеств. Поэтому, если у вас выдался…
Как заморозить клубнику на зиму
Сезон клубники длится недолго, поэтому каждая хозяюшка старается как можно больше заготовить нежную ягоду на зиму. Кто-то варит варенье, кто-то…
Как сушить клубнику на зиму
Сезон свежей, спелой и ароматной ягоды клубники недолог. К сожалению, уже через несколько месяцев ее будет трудно достать. Но хозяйки…
Ароматный клубничный конфитюр на зиму
Сегодня мы будем готовить ароматный конфитюр из свежей клубники. Готовый десерт обладает ярким насыщенным вкусом, а ягодки остаются целыми и…
Варенье из крыжовника с апельсином на зиму
Сочетание крыжовника и апельсина вот уже несколько лет будоражит мое сердце, с того самого момента, когда я впервые приготовила из…
Как приготовить мексиканскую овощную смесь замороженную
В зимнее время намного сложнее планировать меню, включая в него разнообразные овощи. Ведь самые доступные из них - это лук, свекла, морковь и картофель. Кроме борща и винегрета ничего на ум не приходит. Поэтому так полезно иметь в морозилке замороженные овощи. Конечно, их всегда можно купить в магазине. Однако, почему бы не заморозить популярную мексиканскую овощную смесь на зиму самостоятельно? Тем более, что это очень просто. Замораживать овощи можно в пакетах со «змейкой» или в пластиковых контейнерах. В первом случае вы сэкономите место, тем более, если габариты морозильной камеры весьма скромные. Процесс заморозки Список ингредиентов: морковь – 1 шт., любой сладкий перец – 1 шт., кабачок – ½ шт., стручковая фасоль – 100 г, кукуруза – 1 початок. Приготовление: Свежую морковь поскоблите или срежьте кожуру тонким слоем. Можно взять овощечистку. Нарежьте морковь кубикам. Любой сладкий перец (капи, болгарский) ополосните и разрежьте на две части – удалите семена и плодоножку, овощ нарежьте кубиками.…
Как закатать компот из малины на зиму
Малина - это одна из ценнейших ягод, подаренная нам природой. Она может помочь при тысячи недугах, но чаще всего мы…
Заготовка шелковицы в собственном соку на зиму
В собственном соку можно заготовить на зиму любую ягоду, даже шелковицу. И делать такую заготовку не составит никакого труда: и…
Квашеная черемша на зиму
Черемша - источник витамина С, поэтому зимой она очень нужна организму. Но в холодное время году свежую черемшу не достать,…
Джем из черной смородины, рецепт на зиму
Ароматный, нежный и очень вкусный джем из черной смородины станет не только приятным дополнением к вечернему чаепитию, но и поможет…
Баклажаны с майонезом на зиму
Наверняка каждая хозяйка, в сезон созревания баклажанов, балует своих близких не очень полезной, но очень вкусной закуской: баклажаны с майонезом,…
Как заморозить черемшу на зиму
Свежая зелень в холодное время года стоит очень дорого, да и полезными свойствами она практически не обладает. Поэтому очень важно…
Маринованная краснокочанная капуста на зиму
Маринованная краснокочанная капуста не только украсит любой стол, но и прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда. Поэтому, затратив летом немного…