Курица, запеченная в духовке с овощами

1
47

Курица запеченная с овощами — это сытное, полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина.

Это оптимальный вариант для тех, кто любит вкусно поесть и при этом заботиться о своей фигуре.

Сочетание курицы и овощей понравится даже детям.

Перед приготовлением овощи и мясо маринуются и лишь потом запекаются в духовке.

Куриная грудка делает блюдо сытным, овощи придают вкус и легкость.

Не жалейте специй для овощей и мяса, чтобы блюдо не получилось пресным.

Курица запеченная в духовке с овощами

Ингредиенты

—  Куриная грудка – 300 гр.

—  Цветная капуста – 1 шт.

—  Помидор – 1 шт.

—  Лук – 1 шт.

—  Кабачок – 1 шт.

—  Молодой картофель – 0,5 кг.

—  Сметана домашняя – 5 ст.л

—  Вода – 300 мл.

—  Соль, специи – по вкусу

Для маринада:

—  Растительное масло – 3 ст.л

—  Чеснок – 4 зуб.

—  Специи по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту следует разобрать на соцветия, крупные — разрезать пополам.

цветная капуста

Молодой картофель хорошенько промыть и нарезать на некрупные кусочки. Залить картофель прохладной водой.

картофель

Морковь очистить и нарезать на тонкие круглые кусочки.

морковь

Куриное филе нарезать вдоль на крупные куски шириной 1-1,5 см.

курица

Лук нарезать полукольцами.

Помидор нарезать на крупные дольки.

Кабачок нарезать на круглые кусочки.

овощи

Овощи и мясо мы уже нарезали, теперь останется только их замариновать.

Для этого следует положить овощи (все, кроме картофеля) и курицу в глубокую миску, добавить оливковое масло и измельченный чеснок и приправить все солью, сушеным базиликом, кориандром, черным перцем, куркумой. После этого следует тщательно перемешать курицу с овощами и оставить мариноваться на 10-15 минут.

замариновать

Взять форму для запекания, смазать маслом и выложить в нее картофель, добавить специи и залить его сметаной, смешанной с водой. Благодаря такой заливке картофель не только приобретет тонкий сливочный вкус, но и приготовится гораздо быстрее.

Теперь осталось только выложить овощи и картофели и поставить форму в духовку, разогретую до 220С на 50 минут.

курица запеченная в духовке с овощами

Курица, запеченная в духовке с овощами, подается к столу в горячем виде.

курица с овощами

Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, предлагаем еще один интересный рецепт приготовления курицы с картошкой в духовке с молоком.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector