Кисло-сладкие консервированные помидоры с виноградом

18

Почти для каждой хозяюшки консервация дело привычное, но в результате может получиться весьма удивительный вкус, например, виноград со вкусом маслин. Представляете? Это возможно!

Попробуйте удивить своих близких новым оригинальным вкусом консервированных помидоров с виноградом.

Кроме консервированных помидор вы получите и отдельную закуску: винограда, который напомнит вкус греческих маслин.

Консервированные помидоры с виноградом

Состав:

Помидоры — 1,5 кг

Виноград — 0,5 кг

Зонтик укроп – 3 шт.

Листья смородины – 4–5 шт.

Тархун (эстрагон)– 1 веточка

Базилик – 1 веточка

Для маринада на 1,5 л банку:

Сахар — 3–4 ст. л.

Соль — 1,5 ст. л.

Уксус 9% — 60 г

Масло растительное – 2 ст. л.

Перец чёрный горошек — 3–5 шт.

Перец чёрный душистый – 3–5 шт.

Гвоздика – 2 шт.

ингредиенты

Способ приготовления:

Помидоры и виноград вымойте. От гроздьев винограда оторвите ягоды. Виноград лучше использовать синий, крупный.

В банку на дно положите несколько соцветий укропа, веточку тархуна, базилика и листья смородины.

специи и зелень

Сверху поместить слой помидоров, а наверх насыпьте виноград.

В такой последовательности, чередуя помидоры и виноград, заполните банку доверху.

добавить помидоры с виноградом

В кастрюлю налейте воду и закипятите.

Кипятком залейте помидоры с виноградом, сверху накройте банку стерилизованной крышкой и оставьте постоять 15 минут.

добавить кипяток

Слейте воду в кастрюлю и снова повторите процедуру.

Третий раз помидоры нужно залить маринадом. Чтобы приготовить маринад нужно в слитую воду добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, специи.

маринад

Закипятите маринад и залейте в третий раз помидоры. Банки закатываем и остужаем при комнатной температуре.

закатываем

Но лучше банки перевернуть и укутать пледом.

перевернуть

В таком положении оставить консервированные помидоры с виноградом на сутки, после чего можно отправлять банки в погреб до полного созревания.

Автор статьи: Малофеева Елена

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector