Как заморозить болгарский перец на зиму, чтобы сохранить всю его пользу
Если вы хотите заморозить перец на зиму, то прежде всего, нужно решить, для каких целей он вам зимой пригодится.
Если вы собираетесь использовать его для приготовления первых блюд и салатов, тогда вам нужно нарезать и заморозить перец кусочками или соломкой, а если вы частенько готовите фаршированный перец, тогда его следует заморозить целиком.
Зимой, свежий болгарский перец стоит очень дорого и не всем по карману. А вот насчет его полезности и говорить не приходится. Нам не известно, откуда он прибыл, чем его пичкали и каким образом хранили.
Поэтому. как только начнется сезон болгарского перца, обязательно заготавливайте его как можно больше.
Как заморозить болгарский перец
Ингредиенты:
Свежий болгарский перец
Пластиковые контейнеры или полиэтиленовые мешки
Способ приготовления:
1. Для замораживания перца на зиму, мы будем использовать только сладкие и спелые овощи.
2. Болгарский перец хорошо промываем проточной водой, а затем срезаем плодоножку и удаляем из него все семена.
3. Если, вы планируете замораживать перец для обжарки, или для добавления в другие блюда, то лучше всего его нарезать соломкой. А если вы хотите заморозить перец для фаршировки, то его резать не нужно. А вот удалить семена вам все же придется.
4. Слегка просушиваем перец и кладем его в пластиковые контейнеры. А цельный перец убираем в полиэтиленовые мешки.
5. Закрываем контейнер плотно крышкой. Убираем контейнер (мешки) с заготовками в морозильную камеру.
Теперь вы знаете, как заморозить болгарский перец и это совсем несложно и очень удобно. А ваши родные и близкие обязательно скажут вам спасибо за вкусный и полезные обед или ужин.
Автор рецепта: Юлия Сычева
Рекомендованные статьи
-
Как заморозить черемшу на зимуСвежая зелень в холодное время года стоит очень дорого, да и полезными свойствами она практически не обладает. Поэтому очень важно…
-
Как заморозить крыжовник на зимуКрыжовник прекрасно переносит заморозку, не теряя при этом ни своих полезных свойств, ни вкусовых качеств. Поэтому, если у вас выдался…
-
Как заморозить огурцы на зимуСейчас, когда на столе присутствует обилие свежих огурцов, хозяюшкам и в голову не приходит мысль о том, чтобы их заморозить…
-
Как заморозить клубнику на зимуСезон клубники длится недолго, поэтому каждая хозяюшка старается как можно больше заготовить нежную ягоду на зиму. Кто-то варит варенье, кто-то…
-
-
Как заморозить алычу на зимуНет ничего вкуснее и полезнее, чем свежие ягоды и фрукты. Но большинством из них мы можем лакомиться всего лишь несколько…
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Как приготовить мексиканскую овощную смесь замороженнуюВ зимнее время намного сложнее планировать меню, включая в него разнообразные овощи. Ведь самые доступные из них - это лук, свекла, морковь и картофель. Кроме борща и винегрета ничего на ум не приходит. Поэтому так полезно иметь в морозилке замороженные овощи. Конечно, их всегда можно купить в магазине. Однако, почему бы не заморозить популярную мексиканскую овощную смесь на зиму самостоятельно? Тем более, что это очень просто. Замораживать овощи можно в пакетах со «змейкой» или в пластиковых контейнерах. В первом случае вы сэкономите место, тем более, если габариты морозильной камеры весьма скромные. Процесс заморозки Список ингредиентов: морковь – 1 шт., любой сладкий перец – 1 шт., кабачок – ½ шт., стручковая фасоль – 100 г, кукуруза – 1 початок. Приготовление: Свежую морковь поскоблите или срежьте кожуру тонким слоем. Можно взять овощечистку. Нарежьте морковь кубикам. Любой сладкий перец (капи, болгарский) ополосните и разрежьте на две части – удалите семена и плодоножку, овощ нарежьте кубиками.…
