Как заморозить алычу на зиму

134

Так уж повелось с давних времен, что лето это не только пора отпусков, отдыха и путешествий, этот еще и время активных заготовок на зиму.

Недаром в народе говорят – «Готовь сани летом», откуда становится понятным, что именно летние заготовки на зиму помогают разнообразить наш будничный и праздничный стол в холода.

Еще наши бабушки и прабабушки в разгар заготовительного сезона активно  обменивались рецептами и хитростями, помогающими сохранить овощи, ягоды, фрукты в самых различных вариациях – солений, варений и закруток.

Сегодня подобная традиция по прежнему актуальна и востребована, правда носит немного иной формат.

Хозяйки все чаще находят нужный рецепт в социальных сетях или на специальных кулинарных сайтах. Да и времени у современной активной женщины на заготовки намного меньше, поэтому большой популярностью пользуются рецепты быстрых заготовок, к которым, к примеру, относится заморозка.

Заморозить можно все, что душе угодно, но сегодня мы хотим рассказать вам, как заморозить алычу на зиму.

Поверьте, это очень удобно, быстро и практично. Сам заготовительный процесс не отнимет у вас слишком много времени, зато потом зимой вы и ваши близкие с огромным удовольствием будут пить компот или есть выпечку и десерты с витаминными фруктами.

Как заморозить алычу, рецепт

Итак нам потребуется:

— спелая алыча;

— полиэтиленовые пакетики для заморозки.

алыча

Способ приготовления.

Для заготовки отбираем целые спелые плоды без повреждений. Их мы хорошенько промываем в проточной прохладной воде и даем обсохнуть или вытираем насухо.

Далее алычу выкладываем на подходящий небольшой подносик или  пластиковый лоток, так чтобы плоды не соприкасались друг с другом и отправляем в морозильную камеру на сутки.

выложить алычу на поднос

На следующий день извлекаем поднос с алычой из морозилки, она стала твердой, похожей на камушки.

замороженная алыча

Для удобства дальнейшего хранения, перекладываем замороженную алычу в специальный полиэтиленовый пакетик для заморозки, завязываем его и снова убираем в морозилку. Также можно воспользоваться  специальным пластиковым лотком, если ваша морозильная камера большая и позволяет вместить в себя много разных мороженых заготовок.

хранение алычи

Зимой, чтобы приготовить компот из алычи с яблоками, достаем замороженные плоды из холодильника и не размораживая, отправляем их в кипящую воду.

Если же вам необходимо приготовить начинку для пирога, то плоды необходимо разморозить естественным путем, не используя ни микроволновку, ни горячую воду, так как плоды могут потерять свою форму.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector