Как приготовить ленивые манты

23

Лепка пельменей, мантов и вареников — процесс достаточно трудоемкий и длительный, поэтому у многих на это совершенно нет времени. Что же делать? Довольствоваться магазинным полуфабрикатом?

Я для себя нашла шикарный способ приготовить большое количество вкуснейших мантов всего за 1 час. Этот способ называется ленивым. В этом рецепте я использую сезонную черемшу, зимой ее можно заменить чесноком.

Время приготовления: 10 минут уходит на тесто и на фарш  + 30 минут лепка мантов + 20 минут варка на пару.

Я готовлю манты в мультиварке, режим «приготовление на пару».

Ленивые манты, рецепт

Для начала делаем тесто, для которого понадобится:

— 1 яйцо;

— 1 мультистаканчик воды;

— мука;

— соль щепотку.

Перемешиваем воду с яйцом и солью и добавляем муки, сколько войдет пока не получится крутое тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, оно готово. Откладываем его в холодильник и приступаем к начинке.

готовим тесто

Для начинки нужны следующие продукты:

— фарш 250 -300 гр.;

— 2 крупные луковицы – визуально фарша и лука должно быть в одинаковых пропорциях;

— черемша 5-6 листиков;

— немного капусты для сочности (это по желанию), можно и без нее, если не любите;

— соль, перец и другие специи уже по вкусу.

продукты для начинки

Как делаем начинку: измельчаем в комбайне или мясорубке овощи и смешиваем с фаршем и специями.

фарш

Как делаем ленивые манты:

Раскатываем тонко тесто и режем его на равные полоски шириной 3-4 см.

полоски теста

По центру полоски выкладываем начинку.

начинка

Защипываем сверху, оставляя дырочки.

защипываем края

Скручиваем полоску в улитку.

скручиваем

Манты укладываем в специальную вставку с дырочками для варки на пару. Укладываем не плотно, так как они увеличатся в размере. На дно кастрюли не забываем налить немного воды.

манты в мультиварке

Закрываем крышку, включаем программу «приготовление на пару» на 20 минут и забываем. После окончания программы, манты достаем и подаем со сметаной или кетчупом.

готовые манты

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector