Как приготовить абрикосовую наливку, рецепт с фото

13

Наливка — сладкий фруктово-ягодный алкогольный напиток, крепость которого варьируется от 18–20%.

Поистине это чисто женский напиток, который пьётся легко и небольшими глотками. Такую наливку уместно подавать к десерту.

И даже в домашних условиях не составит большого труда приготовить вкусную, красивого янтарного цвета абрикосовую наливку.

Абрикосовая наливка рецепт

Состав:

Абрикосы – 500–1000 г

Вино белое полусладкое – 1 бутылка

Сахар – 300 г

Водка – 200–250 г

ингредиенты

Способ приготовления:

Процесс приготовления абрикосовой наливки достаточно индивидуальный и творческий. Основанием для этого служат вкусовые предпочтения и сорт абрикос. Кто-то любит с ярко выраженным вкусом наливку, кто-то менее. А сами плоды абрикоса могут быть и с лёгкой горчинкой и без таковой, сладкие и кислые и т. д.

Ориентироваться придётся на количество от 0,5 до 1 кг абрикос.

Под проточной водой моем абрикосы, а затем удаляем косточки.

удалить косточки

В кастрюлю кладём дольки абрикос, а сверху засыпаем сахар.

засыпать абрикосы сахаром

Сюда же наливаем белое вино. Если вдруг под рукой не оказалось полусладкого вина, то можно использовать и сухое, но в таком случае нужно добавить сахар по вкусу.

добавить вино

Включаем плиту и начинаем варить будущую наливку. От момента закипания засекаем 7 минут. Лучше кастрюлю закрыть крышкой, чтобы не испарялся алкоголь. После чего остужаем наливку до комнатной температуры. Наливаем водку и размешиваем. Наливку ставим в холодильник на 7 дней в полном покое.

абрикосовая наливка рецепт

Через 7 дней процеживаем через сито наливку. Плоды абрикоса в дальнейшем уже не нужны будут.

наливку процедить

Готовую наливку разливаем в бутылки. В дальнейшем хранить наливку не обязательно в холодильнике. Она прекрасно храниться и при комнатной температуре всю зиму.

Наливочка получается сладкая, тягучая, ароматная. Также такую наливку можно брать за основу для приготовления алкогольных коктейлей.

абрикосовая наливка

Автор рецепта: Малофеева Елена

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector