Полезные свойства стевии для похудения
Содержание
О полезных свойствах стевии сейчас говорит весь мир.
Стевия (или медовая трава, см. Стевия) – это многолетние растение из семейства астровых. Ее родиной считается Бразилия, а в Европу это растение попало только в конце XIX века.
Начало регулярного использования стевии может быть одной из самых полезных вещей, которые вы когда-либо делаете для своего здоровья. Не за то питание (см. Компульсивное переедание), которое оно вам дает, а за то, что оно помогает заменить в вашем рационе — сахар (см. Сколько нужно бегать в день, чтобы похудеть).
Вот как сахар негативно влияет на ваше тело, почему стевия намного лучше в качестве подсластителя, много пользы для здоровья от внесения изменений и лучшая стевия с дегустацией, которую я нашел, чтобы подсластить еду и напитки.
Что такое стевия?
Стевия — это небольшая южноамериканская трава с листьями, которые содержат необычные соединения, называемые стевиозидами, которые имитируют сладость сахара без каких-либо отрицательных последствий для вашего здоровья (см. Как избавиться от пищевой зависимости).
Фактически, сырая стевия примерно в 40 раз слаще обычного сахара, в то время как хороший концентрированный экстракт, такой как этот, который я использую практически каждый день, примерно в 200 раз более сладкий.
В качестве заменителя сахара преимущества стевии включают в себя тот факт, что он не содержит калорий, не повышает уровень сахара в крови, не способствует развитию грибкового кандидоза в пищеварительном тракте, как сахар, и может даже помочь защитить зубы от кариеса.
Впереди только то, почему стевия так полезна для вас, простые советы по ее использованию в вашей еде и напитках, а также лучший экстракт стевии с дегустацией, который я нашел.
Польза для здоровья Стевии
Как использовать ее для замены сахара?
Это исследование в медицинском журнале «Аппетит» показало, что люди, которым давали небольшое количество стевии перед едой, имели более низкий уровень сахара в крови через 20 минут после еды, чем те, кому давали сахар или аспартам.
Японские исследования также показали потенциальное увеличение полезной чувствительности к инсулину при использовании стевии и заявляют, что это может быть полезно для пациентов с диабетом.
Прежде всего, стевия так полезна для вашего здоровья не потому, что она богата питательными веществами или антиоксидантами (см. Продукты для похудения), как и большинство других продуктов в профилях Superfood (см. Асаи — супер ягоды для похудения). Его преимущества приходят от замены деструктивного сахара в качестве подсластителя.
Из-за своей чрезвычайной сладости, только одна капля этого экстракта стевии, которую я использую на своей кухне, сладка, как чайная ложка сахара, без калорий, без негативного влияния на уровень сахара в крови, без гормонов стресса и без повреждения зубной эмали. ,
На самом деле команда исследователей в стоматологии Университета Пердью обнаружила, что стевия снижает рост бактерий и образование зубного налета на зубах, тем самым снижая риск разрушения зубов.
А вы про это знаете?
Важное:
Как использовать стевию
Наиболее очевидным и непосредственным применением стевии является замена сахара в горячих напитках, таких как кофе или чай.
Хорошая стевия устойчива к нагреву до 392 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию), и обычно достаточно одной капли. Те, кто любит их сладость, могут попробовать две или даже три капли, но вам не нужно больше, чем это.
Холодные напитки (см. Напитки для похудения) также могут быть подслащены стевией. Этот простой метод замены соды использует каплю экстракта для сладости без калорий. Я также использую это, делая здоровые соки и смузи. Вот как.
Многие люди загружают свои смузи (см. Смузи из киви) или свежие соки слишком большим количеством фруктов с высоким содержанием сахара, чтобы они имели приятный вкус. Хотя это натуральные сахара, слишком много сахара по-прежнему слишком много сахара, и это ставит под угрозу пользу этих рецептов для здоровья.
Вместо этого сделайте самый здоровый сок или смузи, который вы можете, например, этот сок для улучшения кожи (см. Лечение кожи) или этот, полный питательных овощей и зелени, и просто добавьте одну или две капли стевии в смесь для мгновенной сладости без падения уровня сахара в крови.
Пара капель стевии, смешанных в здоровом домашнем рецепте мюсли, устраняет потребность в сахаре или меде. Это может также использоваться в большинстве форм выпекания и других рецептах, которые призывают к дополнительной сладости.
Мне было бы интересно прочитать в комментариях другие хорошие способы, которые вы нашли, чтобы готовить со стевией и использовать ее в качестве заменителя сахара.
Аллергия на стевию
Несмотря на все эти преимущества для здоровья от стевии, очень небольшое количество людей сообщили о возможной аллергической реакции на нее.
Симптомы аллергии на стевию могут включать:
- Одышка или затрудненное дыхание.
- Раздутый язык, рот или горло.
- Головокружение, мозговой туман и головные боли.
- Внезапная кожная сыпь и зуд.
- Обратитесь к врачу, если эти симптомы являются серьезными или ухудшаются со временем. Обычно люди, которые сообщают об аллергии на стевию, также имеют аллергию на растения семейства хризантем / амброзийных, членом которого является стевия.
Хотя опухший язык и внезапная одышка часто являются хорошим признаком пищевой аллергии, которая на самом деле встречается чаще, чем думают многие, было высказано предположение, что другие симптомы, относящиеся к побочным эффектам стевии, такие как туман мозга и головные боли, могут на самом деле быть вызванным другими заболеваниями.
Когда вы заменяете сахар стевией, вы можете временно чувствовать себя хуже, поскольку побочным эффектом разрушительной кандидозы является недостаток любимой пищи. Это может увеличить тягу к сахару, но в конечном итоге вы улучшите свое здоровье, если сможете справиться с ним.
Хотя это исследование не выявило признаков аллергии на стевию, было бы целесообразно знать о каких-либо необычных реакциях на него при первом использовании, в частности о опухшем языке, и люди с известной аллергией к семейству амброзийных растений могут быть лучше всего избегать этого.
Тем не менее, для подавляющего большинства людей аллергия на стевию встречается крайне редко, и это безопасный и очень выгодный способ сократить потребление сахара.
Читайте далее в тему:
Важное:
Как употреблять стевию?
Ранние версии стевии, очевидно, имели проблемы с горьким послевкусием. Это необычно в приготовлении стевии в эти дни, и я никогда не испытывал это лично.
При поиске лучшей дегустации стевии для своей собственной кухни я прочитал много отзывов и попробовал около полдюжины брендов, прежде чем остановиться на этом великолепном органическом концентрате стевии с дегустацией.
Это на самом деле один из наименее дорогих, но мне нравится длительная сладость этого в моих чаях или на моей еде больше всего из того, что я пробовал.
Используете ли вы стевию на своей кухне и обнаружили ли вы, что потребление сахара резко сократилось с тех пор, как вы начали заменять сахар стевией?
Долгосрочные выгоды для вашего здоровья могут быть значительными для такого простого и недорогого изменения, и если вы никогда не использовали его раньше, я настоятельно рекомендую попробовать стевию.
Второе ее название «медовая трава» объясняется сладким вкусом этого растения (стевия примерно в 25 раз слаще по сравнению с сахаром).
Таким образом, стевия в первую очередь применяется как натуральный сахарозаменитель. Благодаря содержанию витаминов А, D, С, микроэлементов – фосфора, кальция, калия, цинка и др. стевия используется как пищевая добавка при различных заболеваниях: болезнях ЖКТ, сердечнососудистых, нарушениях обмена веществ (особенно углеводного обмена) и ожирении (см. Психология похудения).
Кроме этого стевия способна нормализовать давление, имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства, снижает болевые ощущения, укрепляет иммунитет, и устраняет аллергические реакции.
Особенно эффектно растение помогает в борьбе с лишними килограммами.
Несмотря на свой сладкий вкус, это растение практически не содержит калорий, а в отличие от синтетических сахарозаменителей является полезным натуральным продуктом. Помимо этого стевия способна притуплять чувство голода
Другие рубрики сайта (нажмите на интересующую рубрику):
Стевия для похудения: рецепты
Сироп из стевии
Сухие листья стевии заливаются водой из расчета 100г на 1 литр, доводятся до кипения и варятся на малом огне около 1 часа.
Полученный отвар процеживают, в листья наливают еще 500 мл воды и снова кипятят около часа, затем процеживают.
Первый и второй отвары соединяют. Такой сироп можно использовать в кулинарии, заменяя сахар.
Коржики из стевии для похудения
0,5 стакана молока смешиваем с 1 ч.л. сиропа стевии, добавляем 2 стакана муки, 1 яйцо, 50г сливочного масла, соду и соль. Замешиваем тесто и раскатываем его толщиной примерно 1см, нарезаем кусочками. Коржики выпекаем в духовке при 200° С до готовности.
Диетический майонез из стевии
Делаем смесь: соевое молоко – 150 мл, луковый порошок – 1 ст.л, стевиазид – примерно ¼ чайной ложки, сок 1 лимона, соль. Все смешиваем, добавляем растительное масло и взбиваем до загустения.
Существует множество других рецептов с применением стевии. В сущности, стевию и стевиозид (экстракт стевии) можно использовать в приготовлении любого блюда вместо сахара, даже для компотов, варения и другой сладкой консервации.
Только нужно учесть, что стевия слаще сахара и добавлять ее нужно в меньших количествах (на 1кг ягод примерно 6-15г стевии).
Надо сказать, что данное растение имеет специфический вкус, не похожий на вкус сахара. Возможно, поэтому употребление этой травы кому-то покажется неприятным или непривычным. Употребление стевии рекомендуется начать с добавления ее в чай или компот вместо сахара.
Сушеные листья растения или ее экстракт можно приобрести в аптеке, в продаже так же имеются различные варианты чая со стевией для похудения. Помимо этого, стевию можно выращивать как комнатное растение.
Автор статьи: Терехова Елена Сергеевна
Другие рубрики сайта (нажмите на интересующую рубрику):
