Пюре из абрикосов на зиму без сахара
В основном фруктово-ягодные пюре используют для детского питания.
Но тем хороши такого рода рецепты, что и на «взрослой» кухне можно найти им применение.
Например, стоит только добавить несколько ложечек оранжевого чуда к мороженому из сметаны или поддержать абрикосовое пюре в морозилке (хотя бы полчаса!) и готовы необычные десерты!
Пюре из абрикосов на зиму рецепт
Ингредиенты:
— два килограмма абрикосов;
— вода – 150 мл.
Приготовление:
Хорошо обмойте абрикосы и немного обсушите. Удалите из них косточки.
Положите фрукты в кастрюлю с водой и потомите их в ней до тех пор, пока они не распарятся, но не более 10 минут.
Абрикосы должны быть мягкими настолько, чтобы можно было без проблем перетереть их через сито.
Если у вас есть блендер или кухонный комбайн, они, несомненно, лучшие помощники, чем сито.
Оставшуюся жидкость используйте как основу, например, для компота или как сироп. Разведите его с газированной водой и готов освежающий напиток.
Перетертые абрикосы разложите по стерильным банкам. Если их, как в данном случае, немного (500 + 750 л), потому что готовилось все для пробы «пера», то и закрыть банки можно любыми крышками.
Но если абрикосовое пюре должно «пережить» и зиму, то подойдите к вопросу хранения серьезней. Прикройте банки стерильными крышками и поставьте стерилизоваться (пол-литровые емкости 10 минут, остальные – чуть дольше).
Сразу же после этой процедуры вам нужно их надежно закатать, дать остыть и отправить для длительного хранения в достаточно холодное и сухое место.
Не правда ли пюре из абрикосов на зиму, по сравнению с другими домашними заготовками, готовится намного быстрее и легче?
Рекомендованные статьи
-
-
Как заморозить алычу на зимуНет ничего вкуснее и полезнее, чем свежие ягоды и фрукты. Но большинством из них мы можем лакомиться всего лишь несколько…
Как приготовить мексиканскую овощную смесь замороженнуюВ зимнее время намного сложнее планировать меню, включая в него разнообразные овощи. Ведь самые доступные из них - это лук, свекла, морковь и картофель. Кроме борща и винегрета ничего на ум не приходит. Поэтому так полезно иметь в морозилке замороженные овощи. Конечно, их всегда можно купить в магазине. Однако, почему бы не заморозить популярную мексиканскую овощную смесь на зиму самостоятельно? Тем более, что это очень просто. Замораживать овощи можно в пакетах со «змейкой» или в пластиковых контейнерах. В первом случае вы сэкономите место, тем более, если габариты морозильной камеры весьма скромные. Процесс заморозки Список ингредиентов: морковь – 1 шт., любой сладкий перец – 1 шт., кабачок – ½ шт., стручковая фасоль – 100 г, кукуруза – 1 початок. Приготовление: Свежую морковь поскоблите или срежьте кожуру тонким слоем. Можно взять овощечистку. Нарежьте морковь кубикам. Любой сладкий перец (капи, болгарский) ополосните и разрежьте на две части – удалите семена и плодоножку, овощ нарежьте кубиками.…
-
-
Как сушить физалис на зимуПлоды физалиса не часто можно встретить на дачных участках, да и мало кто заготавливает их на зиму. И очень зря.…
-
Квашеная черемша на зимуЧеремша - источник витамина С, поэтому зимой она очень нужна организму. Но в холодное время году свежую черемшу не достать,…
-
-
Баклажаны с майонезом на зимуНаверняка каждая хозяйка, в сезон созревания баклажанов, балует своих близких не очень полезной, но очень вкусной закуской: баклажаны с майонезом,…
-
Как заморозить черемшу на зимуСвежая зелень в холодное время года стоит очень дорого, да и полезными свойствами она практически не обладает. Поэтому очень важно…
-
Как заморозить крыжовник на зимуКрыжовник прекрасно переносит заморозку, не теряя при этом ни своих полезных свойств, ни вкусовых качеств. Поэтому, если у вас выдался…
-
-
Заготовка овощного рагу на зимуПрелесть овощного рагу заключается в том, что для его приготовления можно использовать те овощи, которые есть у вас под рукой,…
-
Как заморозить огурцы на зимуСейчас, когда на столе присутствует обилие свежих огурцов, хозяюшкам и в голову не приходит мысль о том, чтобы их заморозить…
-
-
Как сушить клубнику на зимуСезон свежей, спелой и ароматной ягоды клубники недолог. К сожалению, уже через несколько месяцев ее будет трудно достать. Но хозяйки…
-
Как заморозить клубнику на зимуСезон клубники длится недолго, поэтому каждая хозяюшка старается как можно больше заготовить нежную ягоду на зиму. Кто-то варит варенье, кто-то…