Нежный клафути с ягодами

1
25

Клафути — это популярный французский десерт, которая умеет готовить каждая француженка.

На вкус клафути напоминает пирог или запеканку и имеет очень нежный и сочный вкус.

Этот десерт может быть как сладким, так и соленым.

Тесто готовится из яиц, молока и муки в точности, как на блины, только без растительного масла.

Начинку используют разную: фрукты, сыр, овощи.

Клафути подают теплым или горячим с любимым десертным напитком.

Я решила приготовить этот десерт с клубникой и черникой и не прогадала, так как  клафути получился сочный и с интересной кислинкой, которую придают ягоды.

Текстуру пирога вы можете выбирать сами, поэкспериментировав с мукой, добавляя ее больше или меньше, я же люблю не очень плотную, а более нежную, поэтому муки кладу не много.

Клафути с черникой и клубникой

Ингредиенты

—  Молоко – 300 мл.

—  Мука – 160 гр.

—  Сахар – 5 ст.л

—  Ванильный сахар – 1 шт.

—  Яйца – 2 шт.

—  Черника – 0,5 ст.

—  Клубника – 100 гр.

—  Масло сливочное для смазывания формы

Приготовление

Приготовим тесто для клафути. В миску вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и перемешайте венчиком.

Затем добавьте 100мл теплого молока, всыпьте всю муку и мешайте тесто до однородности. Затем, добавьте остальное молоко. Тесто получится не очень густое, как на блины.

тесто

Формы для запекания, смажьте сливочным маслом. Ягоды помойте, клубнику разрежьте пополам. Выложите ягоды  в формочки. Чем больше вы положите ягод, тем вкуснее будет десерт.

ягоды

Залейте тестом ягоды, не до самого верха, оставьте 2см, чтобы десерт мог подняться и при этом не не убежать из формы при выпечке.

залить ягоды тестом

Поставьте выпекать клафути с ягодами в духовку на 30 минут при температуре 180С.

Когда, вы будите доставать десерт из духовки он может опасть, но не волнуйтесь, на вкус это ни как не повлияет. (Если же вы захотите чтобы пирог не опадал и был более плотнее по структуре добавьте больше муки 2 стакана.). Но мне первый вариант нравится больше, пока вы не попробуете, то не узнаете, что вам придется по вкусу.

клафути с ягодами рецепт

Дайте немного остыть готовому десерту и подавайте его к столу. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector