Как сварить клубничное варенье, чтобы ягоды были целыми

22

Это варенье из клубники отличается от других вариантов тем, что ягоды в нем получаются целые и плотные.

Они плавают в очень вкусном, ароматном и тягучем сиропе.

Готовый десерт можно подавать зимой вместе с чаем, или как дополнение к блинам или оладьям на кефире.

А жидкая его составляющая может быть использована в качестве сладкого соуса к десертам или мороженому.

Рецепт клубничного варенья, чтобы ягоды были целыми

— 1 кг клубники;

— 0,6 кг сахара.

Сладкая заготовка на зиму делается так:

1. Перебираются ягоды клубники. Все гнилые и грязные плоды необходимо безжалостно выбросить, чтобы они не испортили вкус будущего лакомства.

клубника

2. У клубники вручную отделяются  хвостики у каждой ягоды, после чего она выкладывается на салфетку для просушки, так как лишняя влага может навредить будущему варенью.

Практически сухая клубника складывается в емкость, в которой будет осуществляться варка.

3. В ту же емкость высыпается необходимое количество сахара.

пересыпать сахаром

4. Ягодная масса с сахаром ставится на огонь, при этом необходимо периодически ее помешивать, но делать это надо очень аккуратно, чтобы не повредить ягоды.

готовое варенье

5. После того, как она закипит, следует подождать несколько минут и снять емкость с огня.

6. Банки стерилизуются и ставятся вверх дном на ткань для стекания  жидкости.

стерилизация банок

7. Банки заполняются готовым вареньем и закрываются крышками.

8. Затем банки с вареньем ставятся крышкой вниз и укутываются теплым одеялом. Через день их можно спускать в погреб.

Вот такой простой рецепт клубничного варенья, чтобы ягоды были целыми. Согласитесь, зимой, вряд ли кто сможет отказаться от такого витаминного лакомства, и, поверьте, в этот момент вам будут благодарны за этот нелегкий труд, все присутствующие в вашем доме.

рецепт варенья из клубники

И самое главное, чтобы это вкусное лакомство смогло долежать в погребе до зимы, делайте таких баночек побольше, пока сезон клубники не закончился, потому что это очень и очень вкусно.

А здесь можно найти еще один рецепт клубничного варенья с целыми ягодами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector