Как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке

16

Многие рецепты грузинской кухни прижились и у нас. Например, чахохбили из курицы.

Если честно, в классическом варианте блюда используется не курица, а фазан. Ну где его сейчас найти? Поэтому хозяюшки адаптировали рецепт, и сейчас готовят это блюдо именно из курицы.

Я пробовала готовить чахохбили разными способами, но самым ароматным, насыщенным и очень нежным оно получается именно в мультиварке.

Рецепт чахохбили из курицы в мультиварке

Для приготовления этого рецепта выбираем домашнюю курочку. Но если нет, можно выбрать и магазинную. Лучше всего подойдут крылья, голень, бедро. Тогда ваше блюдо не будет сухим.

Наливаем в мультиварку растительное масло (половину мерного стаканчика) и ставим на режим жарка. Если такой функции нет, тогда ставим режим выпечка и нажимаем старт.

Тем временем вымытую курицу (примерно 2 кг) режем на куски которые нам понадобятся, а оставшиеся части убираем. Складываем в мультиварку, закрываем крышку и жарим, периодически поглядывая до образования золотистой корочки.

курицу обжарить

Пока жарится курица, измельчаем  большой пучок зеленого лука, укропа, кинзы и две головки молодого чеснока (если нет молодого, можно заменить одной головкой старого).

Затем все добавляем к курице и обжариваем еще пять минут. Выключаем мультиварку.

 

добавляем зелень

После этого добавляем лавровый лист и специи для чахохбили, две столовый ложки томат-пасты, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем, доливаем горячую воду и ставим тушиться. Выбираем режим тушение время два часа (если курица магазинная, то хватит и часа).

добавляем специи

тушеная курица

Пока курочка тушится, чистим молодой картофель. Делать это лучше металлической щеточкой. Если картофель крупный, то лучше его разрезать.

Когда остается пол часа до окончания готовки добавляем наш картофель в мультиварку, перемешиваем и продолжаем готовить.

добавляем картофель

За это время картошечка успеет приготовиться и не успеет развалиться.

рецепт чахохбили из курицы в мультиварке

Дождавшись звукового сигнала о завершении работы, чахохбили из курицы в мультиварке можно подавать к столу.

чахохбили из курицы в мультиварке

Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector