Диетическая запеканка из кабачков с сыром
Кабачки богаты на клетчатку, поэтому именно этот овощ, чаще всего, диетологи советуют как можно чаще употреблять во время диеты.
Из кабачков можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: и рагу, и блинчики, и оладьи, и закуски на зиму, но чаще всего готовится именно запеканка.
Сегодня мы будем готовить диетическую запеканку из кабачков в духовке, кефира и сыра, которая может быть как закуской, так и основным блюдом для вашей семьи и на завтрак, и на ужин.
Процесс приготовления очень прост и быстр, время займет только выпечка этого блюда. На вкус запеканка из кабачков очень нежная, воздушная с пикантной сырной ноткой.
А вы про это знаете?
Важное:
Диетическая запеканка из кабачков рецепт
Ингредиенты
Кабачок – 1 шт.
Сыр российский – 100 гр.
Кефир – 100 мл.
Мука – 5 ст.л
Яйца – 2 шт.
Лук зеленый или укроп – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Черный молотый перец
Сода погашенная уксусом – 1ч.л
Растительное масло – 1ст.л
Приготовление
В миску выбейте яйца, влейте нежирный кефир, добавьте соль и немного взбейте венчиком.
Потом, возьмите средний кабачок помойте его и натрите на большой терке, добавьте в кефирную смесь. Кабачок, я брала молодой, поэтому кожуру я не очищала, если вы берете старый кабачок, обязательно очистите кожуру.
Из зелени я выбрала зеленый лук, вы может взять укроп, петрушку, базилик или несколько видов зелени, тогда вкус запеканки будет более насыщенный. Натрите на большой терке твердый сыр.
Добавьте зеленый лук и натертый сыр в тесто.
Затем, добавьте выдавленный чеснок через пресс, черный молотый перец, соль, перемешайте. Всыпьте муку. Возьмите чайную лодку соды без горки и полейте сверху уксусом, эту процедуру сразу делайте над миской с тестом, перемешайте. Тесто получится густое.
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте ее растительным маслом и выложите тесто. Поставьте запеканку в разогретую духовку на 40 минут при температуре 220С. Готовность запеканки проверьте деревянной палочкой, она должна быть сухой. Верх запеканки немного подрумянится.
Читайте далее в тему:
Важное:
Достаньте диетическую запеканку из кабачков из духовки, дайте ей немного остыть.
Переверните форму на блюдо, снимите пергамент и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Время приготовления- 50 минут
Порции – 4
Читайте далее в тему:
Важное:
Автор статьи: Анна Дуда
