Чешские кнедлики с абрикосами

9

Ленивые вареники, клёцки (здесь вы найдете рецепт супа с клецками), ньокки и как продолжение кнедлики. Все эти блюда очень похожи и получили достаточно широкое распространение в своём регионе.

Кнедлики – это чешское блюдо, приготовлено из отварного теста или картофеля на пару или в воде. Они имеют форму шара и бывают с начинкой или без таковой.

Блюдо достаточно сытное и может быть полноценным полдником. Особенно понравиться детям, которые очень любят «шарики» с сюрпризом внутри. А таким сюрпризом будет служить абрикос и драже с орехом.

Кнедлики с абрикосами

Состав:

Абрикосы – до 10 шт.

Корица молотая — 5 г

Крупа манная — 5 ст. л.

Масло сливочное — 40 г

Мука пшеничная — 5 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Соль — 2 г

Сухарики белые — 80 г

Творог — 200 г (1 пачка).

Яйцо — 1 шт.

Драже с орехом – до 10 шт.

продукты

Способ приготовления:

Основа кнедликов – абрикос с драже.

Нужно сделать аккуратно надрез (но не до конца) в абрикосе и удалить косточку, а вместо неё положить драже с орешком.

абрикосы

Затем необходимо приготовить тесто, которое «спрячет» абрикос внутри.

Для его приготовления понадобиться творог, растёртый с 3 ст. л. сахара, манная крупа, 3 ст. л. муки, яйцо и немного соли. Все перечисленные ингредиенты следует размешать и отправить в холодильник на 20 минут.

тесто

Тем временем можно приготовить панировку. Включаем мультиварку, в режиме «Жарка», кладём сливочное масло, белые сухари, оставшуюся часть сахара и корицу. Перемешиваем до соединения всех составляющих и выключаем мультиварку. Панировку выкладываем на тарелку и остужаем.

панировка

Возвращаемся к тесту. Из творожного теста формируем лепёшки, внутрь которых помещаем нафаршированные абрикосы. Скатываем шарики, при этом полностью пряча абрикос, и в конце обкатываем готовые шарики в муке.

шарики в муке

В чашу мультиварки наливаем воду, подсаливаем и в режиме «Суп/бобовые» дожидаемся, когда закипит вода. В кипящую воду кладём кнедлики. После того как они всплывут на поверхность варим 2 минутки.

варим кнедлики

При помощи шумовки готовые кнедлики вынимаем из воды.

кнедлики рецепт

Горячие кнедлики с абрикосами панируем в приготовленных ранее сухарях.

кнедлики в сухарях

Наше блюдо готово, приятного аппетита.

кнедлики с абрикосами рецепт

Автор рецепта: Малофеева Елена

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector