Как приготовить сладкий плов с изюмом

1514

Сладкий плов дает очень четкие воспоминания о детстве. Где мы его только не ели: в садике, в школе и дома – это блюдо обязательно должно было присутствовать в рационе каждого ребенка.

Тогда нас удивляли чем могли: от изюма, до кураги с черносливом и каша всегда имела невероятный вкус.

Сейчас, когда мы уже и сами должны готовить своим деткам, то приходится вспоминать старые и порой незаслуженно забытые рецепты, чтобы воплотить их в жизнь на своей кухне.

Этот рецепт обязательно понадобится вам, и поэтому он будет просто базовым, в котором я поделюсь с вами приготовлением сладкого плова с изюмом, который вы можете самостоятельно заменить на любые другие сухофрукты.

Каша в любом случае получится очень вкусной, аппетитной и ароматной.

Сладкий плов с изюмом, рецепт

Ингредиенты:

Пропаренный длинный рис – ½ стакана;

Морковь – 1 штука;

Изюм – 70 грамм;

Сливочное масло – 50 грамм;

Вода – 500 мл;

Сахарный песок – 1-2 ст.ложки;

Соль – по вкусу.

Приготовление:

Изюм следует замочить в воде и дать ему набухнуть некоторое время (около 20-30 минут будет вполне достаточно).

замочить изюм

Морковь нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем ее на разогретой сковороде, на которой уже шипит растопленное сливочное масло.

обжарить морковь

Как только морковь обжарится (около 5 минут на среднем огне), добавляем к ней пропаренный длинный рис и заливаем все водой. Тушим рис на протяжении 20-30 минут, постоянно его помешивая. Если воды будет недостаточно, подливаем еще.

добавить воду и рис

Примерно через указанное время, к рису добавляем и размоченный набухший изюм.

добавить изюм

Все перемешиваем и снова тушим до того момента, пока рис не станет мягким. Сейчас уже можно изменить огонь со среднего, на небольшой. В среднем, на это уходит около 45 минут от начала его приготовления.

готовый сладкий плов