Дрожжевое тесто на йогурте

56

Дрожжевые заготовки интересны тем, что их можно создавать заранее, замораживать и хранить до 14-17 дней, используя по назначению. Мы уже рассказывали о том, как заготовить дрожжевое тесто на сметане.

А сегодня предлагаем еще более интересный рецепт рожжевого теста. Данный вариант мучной массы интересен использованием в качестве ингредиента свежего йогурта, который делает ее очень аппетитной, с легкой, воздушной структурой и простой в формировке изделий.

Молочный продукт необходимо использовать не сладкий, без добавок и красителей. Если у вас в наличии нет йогурта, замените его сметаной или кислым молоком.

Еще одним преимуществом теста на йогурте является минимальное время на его расстойку, что экономит время хозяйки и делает приготовление пирогов и булочек более простым и легким.

Для данного рецепта можно использовать сладкие начинки (ягоды, джемы, клубничный мармелад). А при желании — соленые (ветчина, сыр, зелень, грибы) начинки.

Тесто на йогурте рецепт

Ингредиенты:

— мука (2.5 ст.);

— вода ( 100 мл);

— дрожжи (1.5 ч.л.);

— йогурт без добавок (100 мл);

— сахар (3 ст.л.);

— рафинированное масло (2 ст.л.);

— соль (1/2 ч.л.);

— 1 яйцо.

ингредиенты

Приготовление:

1. В теплую очищенную воду вводим дрожжи (используем свежий и качественный продукт). Если используем свежий продукт, берем количество, рекомендованное производителем и указанное на упаковке.

дрожжи

2. Добавляем в чашу сахар, смешиваем составляющие и ждем 12-15 минут. За это время масса станет более пышной.

сахар

3. Наливаем к заготовке рафинированный жир.

масло

4. Добавляем сырое яйцо, кулинарным венчиком смешиваем компоненты.

яйцо

5. Наливаем йогурт, используем только качественный молочный продукт.

добавляем йогурт

6. Вводим муку, соль, отбиваем мучную массу руками, выкладываем в объемную чашу, ждем 32-35 минут.

тесто

Когда дрожжевое тесто на йогурте вырастет в объеме, используем его по своему усмотрению.

дрожжевое тесто на йогурте

тесто на йогурте рецепт

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector