Диетический картофель с сыром и грибами: рецепт с фото

790

Отличным низкокалорийным блюдом является и фаршированный грибами картофель.

Использовать для его приготовления можно не только обычные шампиньоны, но и любые другие лесные грибы.

Блюдо не только выглядит аппетитно, но и настолько же вкусным оно и является.

А какой прекрасный грибной аромат распространяется по комнате, во время приготовления этого прекрасного диетического блюда из картофеля! Скорее приступим к работе.

Диетический картофель: рецепт

Ингредиенты:

Крупный картофель – 4 штуки;
Шампиньоны (или другие грибы) – 300 грамм;
Фарш мясной (говяжий или куриный) – 100 грамм;
Зелень – зеленый лук и укроп;
Соль-перец – по вкусу;
Твердый сыр – 100 грамм;
Репчатый лук (небольшой) – 1 штука.

Приготовление:

Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты, необходимые для приготовления блюда.

Картофель промыть, очистить от кожуры и глазков, поделить пополам и удалить сердцевину, которую нам нужно будет фаршировать.

Грибы также нужно помыть и, по желанию, очистить от кожицы. Многие этот шаг упускают, и не очищают шампиньоны. Тут уже дело привычки и вкуса.

Нарезать и выложить в раскаленную сковороду вместе с репчатым луком и размороженным мясным фаршем.

Обжаренный фарш перемешиваем с нежирной 10%-ной сметаной и с мелко нарезанной зеленью.

Осталось все это очень тщательно посолить и все, наша начинка для картофеля готова.

На противень выкладываем половинки картофеля, которые уже начинили начинкой. Предварительно на данный противень желательно наложить фольгу.

Сверху на картофель накладываем небольшие полоски сыра. Также можно его просто натереть на мелкой терке, главное, полностью заполнить сыром картофель.