Меню Рубрики

Диетический салат с рукколой и сыром

салат с рукколой и сыром

Ближайшей родственницей рукколы считают капусту, хотя внешне они мало похожи. Зато, как и все продукты из семейства «капустных», руккола очень полезная.

Благодаря пряному горчичному вкусу, эту травку очень любят итальянцы. Они кладут ее в ризотто, пиццу, пасту.

У нас же чаще всего ее используют в салатах. Ведь отсутствие термической обработки позволяет сохранить все полезные свойства этого продукта.

Эта травка удачно сочетается со свеклой и соленым сыром. Из этих продуктов можно приготовить очень вкусный и полезный салат.

Салат с рукколой и сыром

Для этого вам нужно взять:

— 1 пучок рукколы,

— 2-3 вареных или печеных свеклы,

— 100 г сыра фета,

— 2 столовые ложки кунжута,

— 2 столовые ложки масла растительного,

— 1 столовую ложку яблочного уксуса,

— соль,

— перец.

продуктыТакой салат лучше подавать на плоской круглой тарелке.

Возьмите рукколу, сполосните ее водой и выложите произвольно на тарелку. Когда покупаете эту травку ориентируйтесь не только на ее свежесть, но и на размер. Чем крупнее листья, тем они менее пряные и наоборот. Но нельзя сказать, что крупная руккола хуже. Это скорее дело вкуса.

рукколаСвеклу почистите, порежьте кубиками и уложите просто сверху на листья.

слой свеклыБрынзу порежьте кубиками такого же размера и выложите сверху.

слой фетаПрисыпьте кунжутом. Затем — солью и перцем. Соедините масло с уксусом и полейте этой смесью салат.

приправитьВот и все. Как видите, диетический салат с рукколой и сыром очень простой. Но при этом, выглядит он очень нарядно, большей частью за счет рукколы. Яркая зеленая травка, выглядывающая из под сыра и слоя свеклы, дает все основания полагать, что этот салат окажется очень полезным и вкусным. Так оно и есть.

салат с рукколой, свеклой и сыромВы смело можете выставить это блюдо на праздничный стол, наверняка, гостям понравится. Да и вашим близким не помешает пополнить запас витаминов за счет полезной и вкусной пищи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *