Как приготовить пиццу на картофельной основе

437

Идея приготовления этой пиццы пришла ко мне совсем неожиданно: захотелось чего-то вредного, но без приготовления теста. Сам процесс замешивания тогда казался просто мучительным.

И так, я решила заняться вопросом: чем же можно заменить тесто? Куриным филе уже пробовали, значит, можно попробовать и картофельное пюре!

На удивление, само занятие показалось мне очень занимательным, а результат, и вовсе, превзошел все ожидания!

Пицца получилась очень вкусной, сытной и ароматной. Попробовав пару ее кусков, сразу же создалось ощущение, что желудок забит просто до отказа, но зато сколько эстетического удовольствия было получено, от такого ужина!

Рискнете повторить? Попробуйте и не пожалеете!

Пицца на картофельной основе, рецепт

Ингредиенты:

[ingredients]

- - Картофель (средний) – 5 штук;
  - Свиное мясо – 150 грамм;
  - Куриное филе – 150 грамм;
  - Твердый сыр – 50 грамм;
  - Зелень – по вкусу;
  - Сметана – 2 ст.ложки;
  - Соус или кетчуп – 2 ст.ложки;
  - Майонез – 3 ст.ложки;
  - Пшеничная мука – 3 ст.ложки;
  - Соль, перец – по вкусу;
  - Растительное масло – для смазывания.

[/ingredients]

Приготовление:

[ins]

1. - Промываем картофель и нарезаем его на небольшие кусочки. Чем они меньше, тем скорее отварятся овощи. Лично у меня нет терпения стоять у плиты, и потому, я нарезаю картошку максимально мелко, по 2 см. Отвариваем до мягкого состояния, при этом, готовность проверяем при помощи вилки.
  - Нарезаем мясо так мелко, как это возможно. В идеале, вы можете вообще использовать мясной фарш, причем любого животного.
  - Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла, до полной готовности. Солим и перчим, по вкусу.
  - Как только картофель отварится, разминаем его при помощи картофелемялки. Тогда же добавляем сметану, соль и перец.
  - К картофельному пюре добавляем пшеничную муку и получаем картофельное тесто.
  - Картофельное тесто для пиццы размазываем по промасленному противню, по кругу. Создаем имитацию круглой пиццы. Сверху размазываем соус или кетчуп и майонез. При этом, соус придаст оригинальный вкус, а майонез сделает пиццу более сочной и нежной. Сверху посыпаем все кусочками мяса.
  - Промываем и мелко нарезаем зеленый лук. Равномерно распределяем все по пицце, затем, засыпав все, натертым через мелкую терку, твердым сыром. Готовим блюдо около 20 минут, при температуре 180 градусов.
  - Картофельная пицца готова. Осталось только немного ее остудить ( буквально пару минут, не стоит доводить ее до откровенно холодного состояния) – так она лучше отойдет от противня, и затем подаем к столу. Приятного аппетита!